Kabul Restaurant Geneva رستورانت افغانی

Riz basmati blanc cuit à la vapeur, Boulettes de viande hachée avec pois cassés et sauce tomate.

Allergènes : Gluten

Riz doré aux carottes et aux raisins secs caramélisés.

Souris d’agneau confite.

Pois chiches tendres, pommes de terre fondantes et oignons rouges, relevés d’un chutney maison à la coriandre et à la menthe fraîche. Un classique de la cuisine de rue afghane, frais, parfumé et légèrement épicé.

Pâte fraîche farcie aux légumes de saison (pomme de terre ou poireau) dorée servie avec une sauce maison.

Allergènes : Gluten, Lait

Yaourt épais aux concombres râpés et fines herbes.

Allergènes : Lait

Petits dés de concombres, tomates et oignons assaisonnés aux fines herbes, huile d’olive et citron et grenade.

Pomme de terre, oignon, carotte, petit pois, coriandre.

Allergènes : Gluten

Bœuf, oignon, pomme de terre, petits pois, coriandre.

Allergènes : Gluten, Lait

Pâte fraîche farcie aux légumes de saison (pomme de terre ou poireau) dorée servie avec une sauce maison.

Allergènes : Gluten, Lait

Bamya végétarienne – des gombos (okra) mijotés dans une sauce tomate.

Morceaux de poulet fermier sautés dans le karahi, sauce tomate légère au yaourt, gingembre frais et cardamome, coriandre & piment vert.

Allergènes : Lait

Galette de bœuf haché aux épices, ail, coriandre fraîche et tomates, grillée à la poêle selon la tradition de Jalalabad.

Riz basmati blanc cuit à la vapeur avec cuisse de poulet.

Riz basmati blanc cuit à la vapeur, Boulettes de viande hachée avec pois cassés et sauce tomate.

Allergènes : Gluten

Aubergines mijotées dans une sauce tomate et autres épices maison.

Lentilles jaunes mijotées au bouillon, tomates, ail & gingembre, finies au tarka de cumin, coriandre et piment doux.

Pâte cuite à la vapeur farcie à la viande hachée et à l’oignon, nappée d’une sauce tchaka et parsemée de sauce aux feuilles de coriandre.

Allergènes : Gluten, Lait

Riz doré aux carottes et aux raisins secs caramélisés.

Souris d’agneau confite.

Grand naan roulé autour de frites croustillantes, crudités, sauces afghanes, saucisses ou kebab avec boisson au choix.

Allergènes : Gluten, Lait

Pizza pan avec sauce tomate, mozzarella, salami halal.

Allergènes : Gluten, Lait

Pizza pan avec sauce tomate, extra mozzarella.

Allergènes : Gluten, Lait

Sauce tomate, mozzarella, champignons, poivrons, tomates cherry, olives, oignons rouges.

Allergènes : Gluten, Lait

Pizza pan avec sauce tomate, mozzarella, pousses d’épinards, oignons rouges, poivrons, ail, tomates cherry, olive.

Allergènes : Gluten, Lait

Carrés fondants préparés à base de lait concentré, sucre caramélisé, pistaches, amandes et parfumés à la cardamome.

Allergènes : Lait, Fruits à coque

Spirales fines de pâte légère, frites minute puis glacées d’un sirop safran-cardamome, servies tièdes, éclats de pistaches.

Allergènes : Gluten, Fruits à coque

Pâte feuilletée farcie aux noix.

Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque

Cheveux d’ange, mozzarella, sirop.

Allergènes : Gluten, Lait

Crème au lait à la cardamome.

Allergènes : Gluten, Lait